Сегодня хотим предложить вам необычный рецепт пирога с рыбой. Пироги с рыбой обычно готовят из обычного дрожжевого теста, но у нас есть рецепт пирога из слоеного теста. Пошаговый рецепт расскажет, как правильно подготовить рыбу. Все наши рецепты сопровождаются яркми фото.

Добрый день всем, меня зовут Алексей Агапов. Я актер и преподаватель актерского мастерства, но больше всего на свете я люблю готовить. Добро пожаловать в Блог Кулинара, в котором я буду рассказывать, как приготовить простые, недорогие и доступные блюда.

Мой друг приехал с Севера, привез северной рыбы и новый рецепт. Рыбный пирог принято делать с луком, перцем, лавровым листом. Но тут все было совсем иначе. Когда я попробовал этот пирог впервые, был немного ошарашен его составом, ведь он отличался от традиционного вкуса. Тем не менее, именно так я сейчас стряпаю рыбные пироги, хоть и делаю это крайне редко. Рыба нынче не та.

Но в этот раз друзья привезли с Севера муксуна, поэтому сегодня мы с вами приготовим необычный пирог с муксуном.

Рецепт необычного пирога с рыбой из слоеного теста

Вам потребуется:

• 1 упаковка слоеного теста
• 1 кг рыбы муксун или другой, лучше лососёвой
• 2 перца болгарских
• 1 средняя морковь
• 2 стебля сельдерея
• 1 средняя луковица
• Соль, перец, сливочное масло по вкусу

1) Почистите рыбу, уберите чешую. Разрежьте рыбу вдоль, по возможности уберите хребет.

2) Раскатайте один лист теста, выложите на противень.

3) Посолите и поперчите первую часть рыбы со стороны чешуи, положите на тесто чешуей вниз.

4) То же самое проделайте со второй частью рыбы. Уложите вторую часть рыбы «валетиком» на первую

5) Подготовьте овощи: перец, сельдерей порезать квадратиками, морковь потереть на терке. Сделайте зажарку из овощей на среднем огне, используйте сливочное масло. Овощи должны быть почти готовы. Чуть посолите.

6) Порежьте мелко лук. Посыпьте рыбу луком.

7) Выложите на рыбу зажарку из овощей. Положите несколько кусочков сливочного масла, поперчите.

8) Залепите пирог вторым листом теста. Закройте посуду фольгой, сделайте зубочисткой несколько проколов в фольге. Выпекайте пирог 35 минут при температуре 200 градусов.

9) Снимите фольгу, дайте подрумяниться еще 5 минут.

Приятного аппетита!