Сегодня предлагаем вам изысканный рецепт рыбы в виноградном соусе. Пошаговое фото фаршированной рыбы поможет вам воспроизвести рецепт в точности. Сегодня готовим морского окуня.

Добрый день всем, меня зовут Алексей Агапов. Я актер и преподаватель актерского мастерства, но больше всего на свете я люблю готовить. Добро пожаловать в Блог Кулинара, в котором я буду рассказывать, как приготовить простые, недорогие и доступные блюда.

Купить достойную недорогую рыбу в Екатеринбурге достаточно сложно.

В последнее время я обратил внимание на морского окуня. Продается практически в каждом крупном супермаркете. Рыба мясная, сочная. Готовить ее одно удовольствие.

Сегодня я поделюсь рецептом, который особо придется по вкусу женщинам. Моя жена с подругами просто верещали от восторга, хотя, мужчины отнеслись более спокойно к этому блюду. На наш мужской взгляд не хватило остроты и более яркого и выраженного вкуса. Не бойтесь переборщить со специями, их должно быть достаточное количество, чтобы рыба не казалась просто отварной.

Рыба в виноградном соусе

Вам потребуется

• Морской окунь 4 штуки
• Зеленый виноград без косточек — 150 грамм
• Лимон — 2 штуки
• Красный лук — 1 средняя луковица
• 8 штучек гвоздики, тимьян, специи для рыбы, соль, мускатный орех — по вкусу.

1) Готовим заправку и соус. Мелко режем виноград и лук. Заливаем соком двух лимонов, добавляем специи, хорошо размешиваем.

2) Рыбу солим, хорошенько натираем специями. (Можно использовать тимьян, мускатный орех, майоран, душицу). Даем постоять минут 5.

3) Фаршируем рыбу соусом из винограда, при этом добавляем 2 шт. гвоздики и веточку тимьяна. Закалываем зубочисткой.

4) Выкладываем в форму для запекания веточки тимьяна, сверху рыбу, заливаем оставшимся соусом. Оставляем на 10−15 минут.

5) Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40−50 минут.

Приятного аппетита!