По оценкам информационно-аналитического агентства ИМИТ, всего за январь—август 2016 года на каждого жителя страны пришлось около 8 килограммов говядины. Это примерно на 2 кг меньше, чем за аналогичный период прошлого года, приводит данные исследования «Утро.ру». Предпочтение отдается более дешевым свинине и птице.

По оценке авторитетной американской маркетинговой компании Nielsen Holdings N.V., потребление говядины в 1991 году в России оценивалось в 35 кг на человека, а уже в 2001 году оно упало до 13 кг. Эксперты считают, что если государство не обратит внимание на эту ситуацию, то уже в этом году РФ обновит минимум по производству мяса класса «люкс». Его просто некому будет покупать.

В магазины мясо производители поставляют, но продать его не могут из-за того, что у россиян нет денег на ценный продукт. Животноводы говорят, что боятся повышать цены на говядину, отдавая мясо на реализацию практически по себестоимости.