Качество хлеба екатеринбургского «пекаря» не устроило Роспотребнадзор

Свердловские санврачи подвели итоги проверок хлебобулочных изделий в первом полугодии 2014 года. Удельный вес забракованной продукции по сравнению с аналогичным периодом 2013 года увеличился в 1,1 раза. В число изготовителей нестандартной продукции попало и известное в Екатеринбурге кафе «Поль Бейкери», сообщили в пресс-службе областного Роспотребнадзора.

Качество хлеба екатеринбургского «пекаря» не устроило Роспотребнадзор

Качество хлеба екатеринбургского «пекаря» не устроило Роспотребнадзор

2014-09-25T17:28:00+0600
Uralweb 620014 +7 (343) 214-87-87

Всего специалисты ведомства проверили 3,1 тонны хлебобулочных изделий, забраковали — 0,6 тонны, что составило 18,2%. Основные причины забраковки — несоответствие требованиям нормативных документов (0,008 тонны), изготовление с нарушением правил маркировки (0,5 тонны) и истекший срок годности (0,04 тонны). При этом стоит отметить, что, в отличие от прошлого года, большая часть хлебобулочных изделий браковалась по причине несоответствия требованиям нормативных документов по качеству.

Как выяснил надзорный орган, изготовители нестандартных хлебобулочных изделий по физико-химическим показателям (массовая доля сахара, массовая доля жира, кислотность мякиша, влажность мякиша) — ООО «Артинский Хлебокомбинат», потребительское общество «Рахмангуловская хлебопекарня», ОАО «Богдановичский хлебокомбинат», ООО «Планета Вкуса», кафе «Поль Бейкери» (Екатеринбург ООО «Комбинат питания «Синара»), столовая №5 (Каменск-Уральский), ООО «Уралхлебпродукт» (Белоярский район, село Косулино) и другие.

Источник: www.apiural.ru
Принимаем новости круглосуточно по телефону +7 (912) 244-87-87
или
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии (всего: 2)
kor23 25 сентября 2014 года в 18:14
Хлебопечка рулит. Себестоимость буханки примерно 10 рублей получается.
1
panacea 25 сентября 2014 года в 22:54
А мы хлеб практически не едим.
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Войти
Зарегистрироваться

Вход с помощью других сервисов

Uralweb.ru в социальных сетях