По словам Чукреева, в «цехе» находились двое выходцев из Средней Азии. Позднее в кадре появился его владелец, который пытался убедить проверяющих, что в этом свинарнике рыбу только размораживают и разделывают, а готовят якобы в другом месте, где процесс «от и до» невозможен из-за маленькой площади.

При этом вся обстановка подпольного цеха говорит о том, что деликатесы солили и коптили именно здесь, среди грязи и мух.

«Судя по маркировке, производство находилось в Полевском, а по факту на грязном складе в микрорайоне ЖБИ (ул.Бетонщиков 5/1) в Екатеринбурге. Если верить этикеткам, рыба готовилась в цехах двух компаний — ООО „Дельта“ и „Капитан“. И у них действительно есть рыбный цех в Полевском — поэтому либо кто-то работает под их вывеской, либо они отдали работу на вот такой антисанитарный подряд», — пишет в своем телеграм-канале Дмитрий Чукреев.