Среди регионов, где расположены города-миллионники, наибольшие темпы роста спроса на яйца в 2024 году наблюдались в Волгоградской области: прирост составил 28%.

Сильнее всего, на 13% (год к году), в 2024 году уменьшился спрос на яйца в Новосибирской, Свердловской, Ростовской и Челябинской областях, говорится в исследовании.

В среднем на одного покупателя торговых сетей Х5 приходится одна пачка яиц в месяц.

Спрос на яйца высшей категории С0 за год снизился на 7%, на самые мелкие С2 — на 6%. А вот яйца категории С1 показали за год прирост спроса 11%. В качестве причины аналитики называют смену предпочтений.

Особенно часто от покупки яиц высшей категории стали отказываться в Санкт-Петербурге, Татарстане и Свердловской области. Прирост наблюдается только у Самарской, Волгоградской областей и у Башкирии.

Лидерами по отказу от яиц категории С2 стали Новосибирская, Свердловская и Самарская области, а также Москва.

Спрос на перепелиные яйца в нашей стране неоднородный. Если в Татарстане рост потребления последних в прошлом году составил 15%, то в Красноярском крае рекордно упал (-89% год к году). Также заметное падение спроса на яйца перепелок зафиксировано в Омской (-23%) и Ростовской (-18%) областях.