Минсельхоз заявляет, что контролирует ситуацию. Однако в самой хлебопекарной отрасли отмечают, что удерживать цены становится всё сложнее из-за опережающего роста себестоимости, пишет MSK1.RU.
Если раньше основную часть расходов занимала мука, сегодня это затраты на логистику (в том числе повышение зарплат водителей, ставших на рынке труда дефицитом), которая составляет до 30% в себестоимости продукции, а также упаковку, обслуживание техники и кредитов.
Закупочные цены на сырье для производства хлеба в 2024 году снизились — мировые цены на пшеницу упали за год на 25%. Однако яйца подорожали почти на 60%.
Источник: Uralweb.ru
Текст: Uralweb.ru
Текст: Uralweb.ru
Войти
Зарегистрироваться
Вход с помощью других сервисов