В проверке участвовали марки производителей Вологодской, Московской, Свердловской, Челябинской, Ярославской областей, Краснодарского и Ставропольского краев, Удмуртии и Чувашии, а также Казахстана мороженого «пломбир ванильный» (или без указания вкуса) без каких-либо наполнителей.

«Глазурь также выбирали не декорированную, без посыпок, орехов. То есть максимально простое эскимо пломбир с глазурью или в шоколаде. Эскимо исследовано по 166 показателям», — говорится на сайте Роскачества.

Цена эскимо на момент закупки составляла от 48,75 до 186,25 руб. за 100 граммов.

— Пломбир — мороженое, в котором массовая доля молочного жира составляет не менее 12 процентов. В составе пломбира не должно быть растительных жиров, — поясняет директор департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова.

В СССР мороженое с содержанием жира 12% называлось любительским, а в пломбире жирность была не менее 15%.

В идеале жир в молочной части должен быть на 100% молочным, без добавления растительных жиров.

Результаты исследования показали, что в продукции трех торговых марок («Лента», «Мишка на полюсе» и «Филевский пломбир», в маркировке которых указано «пломбир») обнаружены фитостерины, то есть производители добавляли в продукцию растительные жиры.

— Растительные жиры неопасны для здоровья, но, изготавливая пломбир с использованием растительного, а не молочного жира, производитель существенно экономит, то есть обманывает покупателей, вынуждая приобретать более дешевый товар по высокой цене. Кстати, продукты, в составе которых обнаружили растительные жиры, не могут называться пломбиром, — уточняет Лилия Котельникова.

Заявленная масса нетто не соответствовала фактической у мороженого «Коровка из Кореновки» (на упаковке 70 г, а по факту 64,2 г), «Серебряная пуля» (80 г и 70,2 г соответственно).

Важно отметить, что ни в мороженом, ни в глазури не обнаружены подсластители.

«Наше исследование показало, что в целом качество и безопасность эскимо в настоящий момент скорее положительные, — говорится в исследовании. — Мы не выявили системных нарушений требований технического регламента и ГОСТа, хотя единичные нарушения законодательства в разных марках все же зафиксированы экспертами». При этом у проверяющих есть претензии к хранению продукта — в этом пункте выявлены «системные несоответствия» требованиям Роскачества.

В «Союзмолоке» уже заявили, что «для бизнеса это очередной повод пересмотреть системный подход к транспортировке и реализации таких чувствительных продуктов, как молочные».

Роскачество также составило рейтинг, в котором наивысшую оценку получили эскимо торговой марки «Чистая линия», эскимо от «Ростагрокомплекса» и «Настоящий пломбир» от «Русского холода».