По словам Бачина, речь идет, в первую очередь, о биозаквасках — вызывающих брожение микробиологических составах, которые необходимы для производства кисломолочной продукции и сыроделия.
«Сейчас 90% нашего рынка — это импортные закваски. У нас просто отсутствуют биофабрики для их производства. Есть экспериментальная биофабрика в Угличе и маленькие лаборатории, которые пытаются что-то сделать. Но они покрывают не больше 10%, а реально даже меньше от всего объема заквасок, которые требуются», — сказал собеседник РБК.
Производство молочных заквасок в России «провалилось» в конце 80-х — начале 90-х годов, говорит Бачин. Во времена СССР при каждом молочном и сыродельном заводе была биологическая лаборатория, которая обеспечивала производство необходимыми компонентами.
.png)
Биофабрика, которую планирует построить в Угличе «Агриволга», заработает только через два года и сможет покрыть до 50% потребностей рынка.
При этом, по мнению Бачина, в России наблюдается переизбыток перерабатывающих молочных мощностей. Ввиду того, что производства превосходят потребности внутреннего рынка, они загружены максимум на 70-80%, заявил промышленник.
Текст: Ольга Маслова
Давно пора восстановить.
Давно пора восстановить
Современным менеджерам проще стонать, чем действовать… Типа он впервые за 8 лет санкций столкнулся с нехваткой кисломолочных бактерий…
ЗЫ. Спросил бы у своей бабушки как она кефир и другие молочные продукты дома изготавливала столетиями на основе заквасок…
Теперь понятно почему у нас стала такая невкусная сметана. А куда делись наши закваски? До 90-х годов в стеклянные банки наразвес из чего сметану делали?
Теперь понятно почему у нас стала такая невкусная сметана. А куда делись наши закваски? До 90-х годов в стеклянные банки наразвес из чего сметану делали?
К сожалению, со времен СССР фраза "заграница нам поможет!" (с) победила многое в нашей стране, и в том числе отечественную закваску для сметаны. А строить - это, как известно, не ломать… (((
Правда после реформы образования
Ага. Вот то ли дело советское образование. Ведь именно люди с ним бросали в бак таблетки для повышения октанового числа бензина, заряжали воду у телевизора и смотрели Кашпировского))
А если серьезно - к нам на работу приходят сотрудники по 18-20 лет. Есть дебилы (недолго они у нас), а есть нормальные вдумчивые люди. Так было всегда. Образование тут не причем. В свое время удивился, когда узнал, что одна 55 летняя тетка с вышкой не читала 12 стульев и Мастера и Маргариту…лично столкнулся. Днище же… Да и в целом у нее кругозор не блистал, скажем так. А советский инженер, элита типа.
Мастера и Маргариту
смотреть "Собачье сердце".
Почти поцитатно знаю)) Как и 12 стульев/теленка)
Только это произведение определяет интеллект человека?
Это база (ее часть). Как один раз верно сказал бывший министр культуры Швыдкой: есть определенный набор книг и фильмов, который человеку неплохо бы прочесть, чтобы считаться приличным. И как я помню, он назвал в этом списке МиМ и Ильфа и Петрова. Понятно, что это его частное мнение. Но мне запомнилось)
Да и это не причем. Я скорее про то, что среди людей с "лучшим в мире советским образованием" процент дебилов тоже приличный. Как и среди людей с современным. Просто "до интернета" - это было не так заметно)) Тут не от образования зависит, а от человека самого.
Да и это не причем. Я скорее про то, что среди людей с "лучшим в мире советским образованием" процент дебилов тоже приличный. Как и среди людей с современным. Просто "до интернета" - это было не так заметно)) Тут не от образования зависит, а от человека самого.
как говорится в мудрой русской пословице: в стае жить и не по волчьи выть…
Будь хоть трижды вы Перельман или гением советской системы обучения, но жизнь заставляет опускаться на уровень маргиналов… Вот и вы сталкиваетесь с этим каждый день: кто не читал МиМ, тому не интересно с вами разговаривать и… начинается поиск других точек соприкосновения. А давайте обсудим Толкиена - там глупости столько написано, что Братья Стругацкие в гробу трижды перевернулись…
жизнь заставляет опускаться на уровень маргиналов
Отличная отмазка)) на самом деле те, кто "тогда" кидал в бензобак таблетки и кто "сейчас" на сковородку с маслом на камеру льёт воду - они гении. Но маскируются))
давайте обсудим Толкиена
Недавно анекдот в тему узнал
Виссарион Григорьевич Белинский едет по вечернему Петербургу на извозчике. Извозчик видит — барин незаносчив, из простых, пальтишко на нём худое, фуражечка, — в общем, можно поговорить. Спрашивает:
— Ты, барин, кем будешь?
— А я, братец, литературный критик.
— А это, к примеру, что ж такое?
— Ну вот писатель напишет книжку, а я ее ругаю…
Извозчик чешет бороду, кряхтит:
— Ишь, говна какая…
Я скорее про то, что среди людей с "лучшим в мире советским образованием" процент дебилов тоже приличный. Как и среди людей с современным. Просто "до интернета" - это было не так заметно)) Тут не от образования зависит, а от человека самого.
Войти
Зарегистрироваться
Вход с помощью других сервисов