«Сначала нам понадобиться время, чтобы отработать систему: отладить логистику и освоиться поварам. Пока что сложно прогнозировать, сколько будет желающих. Но если их будет много, то мы откроем вторую смену и, может быть, начнем работать в выходные», — пояснил соучредитель фонда «Общество Малышева 73» Игорь Заводовский.

Ориентировочно, в день через столовую будет проходить около 960 человек. Попасть сюда люди смогут по специальным талонам, на которых указано время. Это сделано для того, чтобы можно было регулировать потоки. За один день их сможет пройти 12 по 80 человек в каждом.

«В данный момент придется ограничить посещение примерно до 40 человек. Но если будет много желающих, то мы будем выходить из положения, укорачивая период времени посещения столовой», — рассказала директор «Гиперболы» Елена Сурина.

Особое внимание уделяется обеспечению эпидемиологической безопасности, как сотрудников так и посетителей. На входе у гостей будут проверять температуру, выдавать маски и дезинфицировать руки. Также каждый зал оборудован бактерицидными облучателями.

Готовить пищу будут прямо в этом здании. Внутри есть горячий и холодный цеха, склады для хранения продуктов питания. Все оборудование новое и соответствует требованиям санитарных норм и правил. Продукты будут поставлять из «Гиперболы».

«Это предприниматели, которые делают наш город лучше. В Екатеринбург еще одно подобное заведение, которое и стало „калькой“ для создания этого. Мы с коллегами уверены, что у этого предприятия все получится», — рассказал на открытии замглавы Екатеринбурга по товарному рынку Вадим Голиков.

Нуждающиеся смогут получить здесь суп, второе (мясо или рыба), булочку и чай. Общая себестоимость комплексного обеда будет составлять 100 рублей.

Помимо еды, на базе столовой будет работать Служба юридической помощи. Кабинет, куда можно будет прийти для этого, находиться в этом же здании. Он начнет работу вместе со столовой, но пока только в пробном режиме — три дня в неделю.

«Проблема есть не только в питании, но и в других видах услуг. Например, оказалось, что сейчас у людей появились сложности в получением муниципальных услуг. Ведь многие из них можно получить, лишь зарегистрировавшись на портале госуслуг. А у некоторых людей нет возможности и навыков, чтобы это сделать. Этим мы тоже будем заниматься», — пояснил учредитель «BAZA development» и автор идеи открытия юридического кабинета Марк Заводовский.

В начале администратор будет находиться в Службе юридической помощи с 10:00 до 15:00. В планах у Марка Заводовского также организовать на базе Службы Юридической помощи место, где люди смогут также получить лекарства, теплую одежду и другие вещи, которые им необходимы.