Свердловские фермеры: «Покупателей стало больше, а средний чек - меньше»

Свердловские фермеры отмечают увеличение количества покупателей. Как рассказал JustMedia.ru пригородного ЛПК «Танюша» Владимир Сафонов, с введением санкций на иностранные продукты количество покупателей у него увеличилось. Особенно спрос заметен на сыры и мясо.

Свердловские фермеры: «Покупателей стало больше, а средний чек - меньше»

Свердловские фермеры: «Покупателей стало больше, а средний чек - меньше»

2015-02-10T08:45:00+0500
Uralweb 620014 +7 (343) 214-87-87

По словам сотрудников интернет-магазина фермерских продуктов, поставляющего продукцию нескольких региональных производителей в Екатеринбург, новые клиенты интересуются молоком, мясом, творогом. «Число покупателей выросло, но средний чек у них уменьшился, причем заметно. В итоге прибыль у нас не выросла», — отметил сотрудник интернет-магазина.

Эту же тенденцию подтверждает и Владимир Сафонов:
«Несмотря на рост заказчиков, прибыль у нас практически не выросла. Люди стали экономить на питании. Тем не менее, интерес после ухода иностранных компаний к нашей продукции действительно вырос. Так что результаты санкций ощутимы».

По словам главы ЛПХ «Танюша», продукцией фермеров начали интересоваться и рестораны. Личное подсобное хозяйство теперь периодически поставляет мясную и молочную продукцию заказчикам из сферы общественного питания.

«Но продукты у нас дорогие по сравнению с теми, что продаются в торговых сетях. Настоящий сыр, к примеру, не может стоить дешевле 400 рублей, если сделан по всем правилам из натуральных ингредиентов. А ресторанам, как и торговым сетям, нужно купить подешевле и продать подороже. Поэтому фермерская продукция не всем подходит», — констатирует Владимир Сафонов.

Отметим, что в среднем фермерские хозяйства области продают продукты в 2-3 раза дороже, чем в магазинах. Так, молоко у частных производителей можно приобрести по 70-90 рублей за литр, курицу по 300-400 рублей за килограмм, яйца — по 100-150 рублей за десяток.

По словам представителя интернет-магазина, средний чек по одному заказу составляет сейчас около 2 тысяч рублей.

Пока большинство фермерских хозяйств, поставляющих продукцию в Екатеринбург, не планируют расширять ассортимент. По словам поставщиков, покупателям сложно привить любовь к новинкам, и от самих покупателей заявок на новые виды продукции пока не поступает.

Источник: JustMedia
Ссылки по теме:
Принимаем новости круглосуточно по телефону +7 (912) 244-87-87
или
427 просмотров
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии (всего: 9)
Чёрный 10 февраля 2015 года в 08:55
Отметим, что в среднем фермерские хозяйства области продают продукты в 2−3 раза дороже, чем в магазинах.

Магазинские цены то могут и догнать фермерские. Но уж лучше покупать у самого производителя ,чем у перекупа.
-1
Weder81 10 февраля 2015 года в 09:20
Отметим, что в среднем фермерские хозяйства области продают продукты в 2−3 раза дороже, чем в магазинах. Так, молоко у частных производителей можно приобрести по 70−90 рублей за литр, курицу по 300−400 рублей за килограмм, яйца — по 100−150 рублей за десяток.

Я ,конечно, не бедный человек... Но покупать курицу по 300-400 рублей за кг и яйца ( с учетом того, что у меня десяток на два дня) по 100-150 рублей... ну нет уж... спасибо, я уж лучше в магазине " у перекупа"... к черту такого отечественного производителя и экономию... работать исключительно
на еду, как то не комильфо, знаете ли...
3
AlexN 10 февраля 2015 года в 09:26
Скоро весна, а за ней и лето. Крапива пойдёт, вот и проживём ещё немного.
-1
Чёрный 10 февраля 2015 года в 10:35
Цитата
Weder81:

( с учетом того, что у меня десяток на два дня)

Это как это ? Семья большая ? Яишница кажный день ?!
З.Ы. Побольше бы фермерств -цены упадут. А так..в магазине цены то скачут..вверх.
-2
Weder81 10 февраля 2015 года в 10:42
Цитата
Чёрный:

Это как это ? Семья большая ? Яишница кажный день

Ага... каждый день с утра... 4-5 яиц... Спортзал четыре раза в неделю требует повышенного белкового питания))))
Цитата
Чёрный:

З.Ы. Побольше бы фермерств -цены упадут.

Снизить цену возможно только при глобальном увеличении производства... Это, в свою очередь, требует огромных инвестиций, что так же не позволит снизить стоимость, а с учетом нынешних процентных ставок на заемные деньги, цена будет только расти...
1
kreator 10 февраля 2015 года в 11:19
Цитата
Weder81:

Ага... каждый день с утра... 4-5 яиц... Спортзал четыре раза в неделю требует повышенного белкового питания))))

Интересно, как ваша печень поживает?
Очень вредно столько яиц потреблять ежедневно.
1
Weder81 10 февраля 2015 года в 11:33
Цитата
kreator:

Интересно, как ваша печень поживает?
Очень вредно столько яиц потреблять ежедневно.

Отлично поживает... На три белка -один желток...
0
kreator 10 февраля 2015 года в 12:45
Цитата
Weder81:

Отлично поживает... На три белка -один желток...

Ясно, в пределах нормы)))
0
Чёрный 10 февраля 2015 года в 13:29
Цитата
Weder81:

Спортзал четыре раза в неделю

Завидую белой завистью )))
Цитата
Weder81:

при глобальном увеличении производства...

Количество должно сыграть на цену. Понятно что по мановению руки сразу все не делается. У нас про стране мелких предпринимателей-фермеров думаю в разы меньше чем в той же Омерике, что печалит.
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Войти
Зарегистрироваться

Вход с помощью других сервисов

Uralweb.ru в социальных сетях