По словам сотрудников интернет-магазина фермерских продуктов, поставляющего продукцию нескольких региональных производителей в Екатеринбург, новые клиенты интересуются молоком, мясом, творогом. «Число покупателей выросло, но средний чек у них уменьшился, причем заметно. В итоге прибыль у нас не выросла», — отметил сотрудник интернет-магазина.
Эту же тенденцию подтверждает и Владимир Сафонов:
«Несмотря на рост заказчиков, прибыль у нас практически не выросла. Люди стали экономить на питании. Тем не менее, интерес после ухода иностранных компаний к нашей продукции действительно вырос. Так что результаты санкций ощутимы».
По словам главы ЛПХ «Танюша», продукцией фермеров начали интересоваться и рестораны. Личное подсобное хозяйство теперь периодически поставляет мясную и молочную продукцию заказчикам из сферы общественного питания.
«Но продукты у нас дорогие по сравнению с теми, что продаются в торговых сетях. Настоящий сыр, к примеру, не может стоить дешевле 400 рублей, если сделан по всем правилам из натуральных ингредиентов. А ресторанам, как и торговым сетям, нужно купить подешевле и продать подороже. Поэтому фермерская продукция не всем подходит», — констатирует Владимир Сафонов.
Отметим, что в среднем фермерские хозяйства области продают продукты в 2-3 раза дороже, чем в магазинах. Так, молоко у частных производителей можно приобрести по 70-90 рублей за литр, курицу по 300-400 рублей за килограмм, яйца — по 100-150 рублей за десяток.
По словам представителя интернет-магазина, средний чек по одному заказу составляет сейчас около 2 тысяч рублей.
Пока большинство фермерских хозяйств, поставляющих продукцию в Екатеринбург, не планируют расширять ассортимент. По словам поставщиков, покупателям сложно привить любовь к новинкам, и от самих покупателей заявок на новые виды продукции пока не поступает.
Магазинские цены то могут и догнать фермерские. Но уж лучше покупать у самого производителя ,чем у перекупа.
Я ,конечно, не бедный человек... Но покупать курицу по 300-400 рублей за кг и яйца ( с учетом того, что у меня десяток на два дня) по 100-150 рублей... ну нет уж... спасибо, я уж лучше в магазине " у перекупа"... к черту такого отечественного производителя и экономию... работать исключительно
на еду, как то не комильфо, знаете ли...
( с учетом того, что у меня десяток на два дня)
Это как это ? Семья большая ? Яишница кажный день ?!
З.Ы. Побольше бы фермерств -цены упадут. А так..в магазине цены то скачут..вверх.
Это как это ? Семья большая ? Яишница кажный день
Ага... каждый день с утра... 4-5 яиц... Спортзал четыре раза в неделю требует повышенного белкового питания))))
З.Ы. Побольше бы фермерств -цены упадут.
Снизить цену возможно только при глобальном увеличении производства... Это, в свою очередь, требует огромных инвестиций, что так же не позволит снизить стоимость, а с учетом нынешних процентных ставок на заемные деньги, цена будет только расти...
Ага... каждый день с утра... 4-5 яиц... Спортзал четыре раза в неделю требует повышенного белкового питания))))
Интересно, как ваша печень поживает?
Очень вредно столько яиц потреблять ежедневно.
Интересно, как ваша печень поживает?
Очень вредно столько яиц потреблять ежедневно.
Отлично поживает... На три белка -один желток...
Отлично поживает... На три белка -один желток...
Ясно, в пределах нормы)))
Спортзал четыре раза в неделю
Завидую белой завистью )))
при глобальном увеличении производства...
Количество должно сыграть на цену. Понятно что по мановению руки сразу все не делается. У нас про стране мелких предпринимателей-фермеров думаю в разы меньше чем в той же Омерике, что печалит.
Войти
Зарегистрироваться
Вход с помощью других сервисов