Прогнозируемый результат — резкий рост цен на эту крупу. «Рост может составить 18-20%, что затронет преимущественно высокий ценовой сегмент, но в нижнем сегменте они также хотят увеличивать отпускную цену», — сообщил руководитель отдела по связям с общественностью Х5 Retail Group (сети «Перекресток», «Пятерочка», «Карусель») Владимир Русанов. Представитель другого ритейлера говорит, что сегодня поставщики сообщили о предстоящем поднятии цен на гречку до 25%.

Менеджер одного из крупнейших на Алтае производителей гречки уверяет, что ситуация с урожаем в этом году действительно сложная. «Из-за постоянных дождей успели собрать только 15-20% урожая. Сейчас уже лег снег, поэтому дособирать урожай невозможно», — сетует собеседник. По его словам, реальный дефицит и рост цен на гречку может начаться уже через два месяца: стоимость продукта может увеличиться в четыре-пять раз.

«Уже сейчас переработчикам от аграриев поступают предложения по покупке гречки по цене 50 рублей за килограмм вместо ранее существовавшей цены в 5 рублей», — говорит директор по развитию ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Он отмечает, что поставщики фасованной гречки оказались в сложной ситуации: они вынуждены повышать уровень отпускных цен в торговых сетях или прекращать поставки.

В последний раз стихийный рост цен на гречку в России наблюдался в 2010 году. Тогда цены на нее в рознице выросли более, чем в два раза. Поставщики ссылались на засуху и неурожай, однако Федеральная антимонопольная служба (ФАС) по итогам проверок пришла к выводу, что на рост стоимости повлияли «четкие сговоры в оптовом звене».

Четыре года назад компенсировать дефицит собственной гречки частично помог ее экспорт из Китая. В нынешней же ситуации, считают в «Руспродсоюзе», это не поможет — в Китае цена на гречку находится сейчас на уровне 40 рублей за килограмм. «В случае если Росрезерв оперативно раскрепит резервы, это позволит сохранить цены на гречку на стабильном уровне и не повторить ситуацию 2010 года. Тогда валовый сбор гречки составил всего 340 тыс. тонн, что привело к резкому беспрецедентному росту цены», — говорит Востриков.