Значительное снижение производства обусловлено окончанием сезона переработки сахарной свеклы и более низкой ее урожайностью в 2020 году пояснил Росстат.

«По прогнозу Минсельхоза, в 2021 году посевные площади под сахарной свеклой будут расширены на 14,4%, до 1,06 млн га. Ее производство составит не менее 40 млн тонн, сахара — порядка 6 млн тонн, что соответствует уровню внутреннего потребления этой продукции, — сообщает в свою очередь Минсельхоз РФ. — С учетом накопленных переходящих остатков это будет способствовать сохранению стабильной ситуации в отрасли, а риск дефицита сахара исключен».

В январе снизилось и производство подсолнечного масла. Уровень самообеспеченности России растительным маслом значительно превышает пороговые значения доктрины продбезопасности, подчеркивает Минсельхоз. Центр агроаналитики при Минсельхозе отмечает, что основным фактором сокращения производства подсолнечного масла стало снижение экспортного спроса. При этом в ближайшие годы, по прогнозу Минсельхоза, ожидается значительное увеличение производства подсолнечника.