«Убежден, что никаких рациональных аргументов в пользу применения фуражного зерна при выпечке хлеба на сегодняшний день просто нет. И необоснованное понижение качества муки в хлебопечении — угроза продовольственной безопасности в стране, сильнейший удар по здоровью людей», — заявил депутат.

Фуражное зерно — зерно, которое, как правило, используется в корм парнокопытному скоту. Это зерно низшего качества. Об использовании кормового зерна для выпечки хлеба в 2016 году сообщал «Интерфакс».

Производители хлеба использовали зерно низшего качества для экономии — многие пекарни смешивали его с зерном более высокого качества, используя различные вкусовые добавки для повышения качества итогового продукта.

В тексте обращения Нилова в адрес премьер-министра отмечается, что пекарни «зачастую используют искусственные добавки, большинство разновидностей которых традиционно производится за границей». Нилов также напомнил главе правительства о том, что в 2017 году Россия побила абсолютный рекорд по сбору пшеницы, поэтому он не видит причин для того, чтобы тенденция экономии продолжалась.