«Оптимальный вариант — это исключение спиртного, что, конечно же, на Новый год мало реализуемо. Если хватает характера, то правильно было бы отказаться», — сказала А. Попова «Интерфаксу» в пятницу.

По ее словам, «традиционно уже многие годы тяжелых отравлений, тяжелых вспышек, связанных с употреблением пищи, в новогодние праздники не регистрируется».

«Гораздо большая и более значимая проблема — это отравление алкоголем. Не в том смысле, что он некачественный, а в том, что его бывает выпито излишне много. На мой взгляд, это большая беда и для тех, кто этим страдает, и для окружающих, близких. Ограничения здесь — лучшая мера», — отметила А.Попова.

Она также посоветовала «не допустить нарушения пищевого поведения» в новогодние праздники, особенно детям.

Кроме того, главный государственный санитарный врач предупредила, что есть салаты на следующий день может быть опасно.

«Как правило, наш новогодний стол — это салаты, которые хранятся не больше двух часов при комнатной температуре… Мелко порезанные продукты, заправленные сметаной или майонезом — это большая площадь поверхности, и при этом еще идеальная среда для развития микробов», — пояснила А.Попова.