«Студия суши» заразила клиентов сальмонеллезом

Роспотребнадзор выяснил причину, по которой клиенты «Студии суши» в начале февраля оказались в больнице. Всем был поставлен диагноз «сальмонеллез». Сальмонеллы заодно нашли у повара и в готовой продукции.

«Студия суши» заразила клиентов сальмонеллезом

«Студия суши» заразила клиентов сальмонеллезом

2017-02-13T17:45:00+0500
Uralweb 620014 +7 (343) 214-87-87

Напомним, за помощью медиков с 1 по 5 февраля обратились семь человек, заказавших обеды в «Студии суши» на улице Данилы Зверева, причем один из пострадавших — сотрудник службы доставки. Всех госпитализировали в ГКБ №40.

«По результатам проведенных лабораторных исследований всем 7 заболевшим был поставлен диагноз „сальмонеллез“. Также сальмонеллы были выделены у повара заведения общепита (без клинических проявлений) и в готовой продукции. Исходя из подтвержденных лабораторных данных, экспертами был определен путь передачи инфекции — пищевой, связанный с употреблением контаминированной персоналом кафе продукции», — сообщили в пресс-службе надзорного ведомства.

Кроме того, в готовой продукции и смывах нашли бактерии группы кишечной палочки и КМАФАнМ. У одного сотрудника обнаружены возбудители шигеллеза и эшерихиоза.

В целом же сотрудники Роспотребнадзора по Свердловской области при проверке заведения нашли многочисленные нарушения санэпидзаконодательства. К примеру, готовая и сырая продукция в холодильнике хранятся по соседству, часть — вообще в коридоре, есть продукты без документации, без маркировки о времени изготовления. В кафе недостаточно помещений и оборудования для соблюдения технологических требований к приготовлению блюд, а само помещение нуждается в ремонте и генуборке. Организатором общественного питания в общей сложности нарушено более 20 пунктов санитарных правил и технических регламентов.

С 4 февраля кафе было временно закрыто, теперь же Роспотребнадзор передал в суд документы о более длительном запрете на работу.

Источник: newdaynews.ru
Ссылки по теме:
Принимаем новости круглосуточно по телефону +7 (912) 244-87-87
или
719 просмотров
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии (всего: 2)
Vasta 13 февраля 2017 года в 21:09
так им и надо. нечего есть всякую ерунду. пусть едят борщ.
2
Nataligor 13 февраля 2017 года в 22:39
Да уж, есть сырую рыбу, неизвестно где и сколько хранившуюся, - это надо абсолютно наплевать на себя.
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Войти
Зарегистрироваться

Вход с помощью других сервисов

Uralweb.ru в социальных сетях