«Курицу или рыбу?». В больницах Екатеринбурга стали кормить по-новому

В одной из больниц Екатеринбурга начали применять новую систему подачи питания пациентам стационара — больше всего она напоминает ту, к которой привыкли пассажиры авиарейсов.

Как сообщил главврач ЦГБ №3 Екатеринбурга Александр Гальперин, с сегодняшнего дня в стационаре больницы применяется новая система питания. Суть ее связана не со сменой рациона, а со сменой способа подачи пищи пациентам.

«Пациенты не приходят есть в столовую, а получают еду в палатах, в специальных контейнерах. По сути, да, это действительно похоже на то, как организовано питание на борту самолета. С одной разницей — у нас тара многоразовая, ее обрабатывают на специальной моечной машине, — сообщил собеседник агентства. — Для чего мы это сделали? Во-первых, с точки зрения эстетики, сервиса эта система гораздо лучше. Во-вторых, теперь вместо моечных на каждом этаже у нас есть одна, но зато современная.

Раньше на каждом этаже были санитарные комнаты, где буфетчицы мыли посуду вручную. Нам надо было это менять — либо на каждом этаже обустраивать нормальные моечные, либо пойти тем путем, который мы в итоге выбрали. Сейчас у нас все находится в одном месте: на территории пищеблока продукты раскладывают в индивидуальные контейнеры, затем их разносят по палатам, потом собирают и моют, обрабатывают там же, в пищеблоке. Это, помимо прочего, позволило нам освободить помещения на этажах под медицинские цели. Сейчас, конечно, мы только запустились, отрабатываем шероховатости, но первое впечатление у пациентов хорошее".