В ДГБ№11 организована система питания в контейнерах

В стационаре детской городской клинической больницы №11 организована новая система питания. Теперь еду пациенты получают в специальных контейнерах, которые комплектуются целым набором порционных блюд.

Технология «таблет — питания» ранее использовалась только авиаперевозчиками, она знакома каждому, кто хоть раз летал самолетом. Теперь данную систему «на вооружение» берут учреждения здравоохранения, такое питание гораздо безопаснее традиционной системы подачи еды. Оно гарантирует качество всего процесса от компоновки горячих и холодных блюд до их транспортировки и раздачи пациентам.

ДГКБ №11 на Нагорной, 48 стала первой больницей в Екатеринбурге, которая успешно работает по новой системе. Завтраки, обеды и ужины, как и прежде, готовятся на собственном пищеблоке. Затем еда сразу раскладывается в индивидуальные контейнеры и доставляется в отделения. Новая система избавила сотрудников кухни от многократного перекладывания пищи из одной емкости в другую, как это было раньше. Более того, специально для транспортировки блюд теперь используются специальные термо-тележки, которые позволяют доставить пищу и не растерять по пути все ее вкусовые качества.

Как отметили в Управлении здравоохранения администрации Екатеринбурга, этот эксперимент руководство больницы начало два месяца назад. Но теперь очевидно, что нововведение прижилось и очень нравится сотрудникам и пациентам. Ноу-хау уже заинтересовало другие медицинские учреждения города.