Россияне упорно отказываются от черной икры, хотя цены на нее снижаются

Стоимость черной икры в России снизилась за последние восемь лет почти в 2,5 раза, в том числе благодаря развитию аквакультурного производства и увеличению импорта из Китая.

Россияне упорно отказываются от черной икры, хотя цены на нее снижаются

Россияне упорно отказываются от черной икры, хотя цены на нее снижаются

2019-07-27T14:00:00+0500
Uralweb 620014 +7 (343) 214-87-87

«В 2018 г. произведено 43,9 тонны осетровой икры, из них менее 8%, или 7,8 тонны, было отдано на экспорт. Средняя оптовая цена на икру была в пределах 42 тыс. руб. за килограмм, это почти в 2,5 раза меньше, чем в 2010 г.», — заявил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев, отмечает РИА «Новости».

На снижение цен повлияло несколько обстоятельств. Во-первых, на цену влияет порода рыбы. Так, в 2010 г. основной объем производства приходился на самую дорогую икру белуги. «Во-вторых, стоимость икры зависит от того, как она была добыта. Дело в том, что существует икра двух видов: „дойная“ — в рыбу вводят препараты, которые ускоряют выброс икры, и „забойная“ — рыбу сначала доращивают до определенного возраста и затем забирают икру. „Забойная“ икра более качественная и дорогая», — пояснил президент ВАРПЭ.

«Но самым главным фактором, влияющим на снижение стоимости на черную икру, является увеличение предложения. Во-первых, в последние годы серьезно развивается аквакультура. Это и позволило нарастить объемы производства. Во-вторых, значительно выросли объемы импорта черной икры, в том числе контрафактной, из Китая по низким ценам. Так, в прошлом году импорт черной икры из Китая составил почти 18 тонн», — подчеркнул Зверев.

В свою очередь управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк подтвердил, что цены на черную икру в последние годы снижаются. «Из-за увеличения доли рынка Китая во всем мире за эти годы мировые цены на аквакультурную черную икру упали, с 2012 по 2019 гг. цены фактически снизились вдвое. Разумеется, это влияет и на российский рынок, поскольку теперь мы, к сожалению, уже не являемся ведущим производителем», — отметил Березнюк.

Вторым фактором стало увеличение производства икры в России. «В-третьих, надо учитывать конъюнктуру рынка: оптовые цены на осетровую икру стабилизировались на уровне 30-40 тыс. руб. за килограмм, однако спрос на нее не растет», — заключил Березнюк.

Источник: Вести
Ссылки по теме:
Принимаем новости круглосуточно по телефону +7 (912) 244-87-87
или
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии (всего: 8)
m@zila 27 июля 2019 года в 11:26
Цены снизнте
1
nickname 27 июля 2019 года в 11:35
Бл@ тут на красную денег нет.
3
Pro_Men 27 июля 2019 года в 14:20
Даже если она станет в разы дешевле красной, всё равно покупать не буду. Элементарно не нравится. И цена тут не главный фактор. А когда показывают по телевизору, как выбрасывают на помойку тысячи тонн рыбы, тут же вылавливая новую для отправки на ту же помойку, то становится понятно, что на самом деле эта икра и рыба могла бы стоить на порядки меньше.
3
Аноним 27 июля 2019 года в 16:10
Цена за полкило - как средняя зарплата. Надо брать я считаю По икринке в день и никакого супа и доширака
3
nickan 27 июля 2019 года в 17:36
Что за контрафакт из китая? Икра щуки под видом икры белуги? Тогда да контрафакт, а если реально икра белуги то контрафактом быть не может по определению.
1
Aleks Aleks 27 июля 2019 года в 20:02
Цитата
nickan:

Что за контрафакт из китая? Икра щуки под видом икры белуги? Тогда да контрафакт, а если реально икра белуги то контрафактом быть не может по определению.

Вообще то щучья икра самая вкусная
-1
serg066 27 июля 2019 года в 20:34
…за снижение цен сейчас борются не согласные в москве…
0
Anshe 27 июля 2019 года в 22:02
Даёшь заморскую! баклажанную!
2
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи
Войти
Зарегистрироваться

Вход с помощью других сервисов

Uralweb.ru в социальных сетях