В уральской рыбе обнаружили кишечную палочку

В вяленой рыбе из Челябинска обнаружили кишечную палочку, дрожжи и бактериальную обсемененность, сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям.

— Известное предприятие, выпускающее соленую, копченую, маринованную рыбопродукцию и подкопченые морепродукты, использует при ее обороте три декларации о соответствии, оформленные с грубейшим нарушением. Предприятие задекларировало три вида продукции, при том, что соленая и маринованная рыба не прошла все необходимые исследования. В вяленой рыбе, которая прошла исследования, обнаружены бактерии группы кишечных палочек, а в рыбопродукции, подкопченых морепродуктах и рыбном ассорти выявлены дрожжи и общая бактериальная обсемененность, — отметили в ведомстве.

В итоге Россельхознадзор три декларации производителя признаны недействительными. Предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Производитель будет обязан заново провести исследования и доказать качество и безопасность выпускаемой продукции. Управление проконтролирует, чтобы декларации о соответствии были оформлены при отсутствии дрожжей, бактерий и микробов.

Напомним, в августе екатеринбурженка купила в магазине рыбу с червями.