Свердловские кондитеры предупредили о значительном подорожании продукции

В Екатеринбурге заведениям общепита направили уведомления о повышении цен от поставщиков кондитерских и хлебобулочных изделий.

Из письма следует, что об удорожании продукции предупредили девять крупных свердловских поставщиков. В качестве обоснования роста цен компании указали: ослабление курса рубля, увеличение расходов на содержание персонала, удорожание сырья, упаковки и услуг логистики. В среднем предприятия повысили цены на 3-28% в зависимости от продукции.

— Это уже не первое за месяц уведомление. В начале сентября поставщики подняли цены на крупу на 30%, курица подорожала двукратно, ждём повышения цен на свинину. В кейтеринге цены на продукты питания еженедельно растут на 6-10%, — рассказал изданию ЕАН свой источник.

Член экспертного совета комитета по защите конкуренции Госдумы Дмитрий Тортев сообщил, что все рестораторы получают уведомления о подорожании продуктов питания с августа.

— Импортозамещения в сельском хозяйстве слишком мало, затраты сельхозпроизводителей выросли из-за ослабления рубля. Усложнилась логистика импорта. В итоге резко подорожали семена, корма, запчасти для сельхозтехники, так как по большинству позиций отечественному производителю нечего предложить. Заявки фермеров на повышение закупочных цен торговые сети отклоняют, ссылаясь на соглашение с властями и ФАС о «добровольном ограничении наценки». На рестораторов эти правила не распространяются. Поставщикам приходится отыгрываться за увеличение затрат на рестораторах, — подчеркнул Дмитрий Тортев.

Напомним, несколько недель назад в Свердловской области подорожали продукты.