В уральских сосисках и фарше нашли опасную добавку

В продукции одного из мясоперерабатывающих предприятий Челябинской области нашли мясной клей. В пресс-службе управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям отметили, что этот фрагмент входит в состав продуктов и является опасной пищевой добавкой.

— В молочных сосисках, домашнем фарше и молочной колбасе установлено наличие микробной трансглутаминазы (фермента, модифицирующего структуру белка — мясного клея), что по нормативам не допускается. Этот фермент не внесен в перечень безопасных пищевых добавок, включенных в технические регламенты Таможенного союза. Его применение считается запрещенным, — уточнили в ведомстве.

Там подчеркнули, что несоответствие продукции по этому показателю является нарушением технических регламентов Таможенного союза. Руководству предприятия уже вынесли предостережение.

Ранее мы рассказывали, что в Свердловской области обнаружили смертельно опасную курятину.