В Екатеринбурге подорожают роллы

Популярный ролл «Филадельфия» подорожает в ближайшем будущем. У рестораторов есть проблемы с поставкой лосося. Об этом сообщил генеральный директор сети ресторанов «Сушкоф и Дель Песто» Михаил Кольцов.

— Мы не можем вывести ролл «Филадельфия», по которому оценивают любую доставку японской кухни. Нам так или иначе придется повышать цены. Но для покупателей мы будем минимально повышать цены — в счет своей рентабельности, — заявил ресторатор в ходе пресс-конференции.

Подорожание связано с тем, что лосось поставляется в Екатеринбург из трех мест: Фареры, Чили и Мурманск. Сейчас Фарерские острова и Чили закрыты, а на отечественных фермах не успевают вырастить рыбу. Значительно выросла цена на угорь — в два раза, а тунец подорожал на 70%.

Цены на алкоголь в нашем городе (да и не только у нас) уже взлетели до космических.