Минсельхоз объяснил подорожание курятины сезонным ростом спроса

Минсельхоз РФ объяснил подорожание мяса, прежде всего курятины, сезонным ростом спроса, пишет «Интерфакс».

«Наиболее выраженно отмечается сезонный рост цен на мясо кур, обусловленный значительным повышением спроса на эту продукцию как наиболее доступный источник белка, — говорится в комментарии Минсельхоза. — В частности, мясо птицы входит в меню образовательных учреждений. Кроме того, на ценовой динамике отражается повышение спроса на данную продукцию со стороны перерабатывающих предприятий, которые все чаще отдают предпочтение птице в рецептурах полуфабрикатов и колбасных изделий».

В Минсельхоз рассчитывают, что принимаемые правительством меры «для сглаживания ценовых колебаний на рынке животноводческой продукции» позволят увеличить темпы прироста производства свинины и восстановить объемы в птицеводстве в условиях роста цен на корма, кормовые добавки, ветеринарные препараты, упаковку и транспорт.

По данным ведомства, на 22 сентября стоимость говядины у производителей за месяц поднялась на 1,2%, мяса кур — на 2,7%, свинины — на 0,6%, баранины — на 0,5%. Как сообщил в среду Росстат, рост потребительских цен на курятину и яйца за неделю с 14 по 20 сентября ускорился.

Комментируя ситуацию на рынке яиц, Минсельхоз отмечает, что их стоимость «восстанавливается до характерного для данного времени года уровня после снижения в летний период».