Екатеринбургский зоопарк отстроит кафе с верандой для посетителей

Глобальный социальный проект по капитальному ремонту с элементами реконструкции здания кормокухни с кафе и гаражом стартовал в Екатеринбургском зоопарке.

Административное здание было построено еще в 1926 году, сейчас оно технически и морально устарело. Приспособленное под кормокухню строение уже давно находилось в аварийном состоянии и требовало капитального ремонта. В первую очередь специалисты перевезли кормокухню во временное помещение и переместили все технологическое оборудование для полноценной работы отдела кормления и комфортного пребывания сотрудников. Затем службы провели сложный этап демонтажа старого здания.

После ремонта в новом здании на первом этаже разместится кормокухня (отдел кормления) и оборудованный гараж. Отдел кормления — очень важный объект в любом зоопарке, это его сердце, ежедневно кормокухня готовит более 700 разных рационов для каждого конкретного животного, отдельные рационы на молодняк и «кормящих звериных матерей», ежегодно заготавливает более 17 тысяч веников, перерабатывает около 40 тонн мяса, около 8 тонн рыбы, несколько тонн овощей и фруктов, а также других продуктов в том числе и экзотических (креветки, авокадо, семга, помело, киви).

На втором этаже нового здания разместится семейное кафе с залами на 120 и 40 мест для приема пищи и возможностью перепрофилирования зала для культурно-массовых мероприятий.

Глобальный ремонт позволит модернизировать процесс приема, хранения и приготовления продуктов питания для животных, появится современное кафе для посетителей с полным циклом приготовления пищи и летней верандой.