На Урале санврачи забраковали четверть проверенной за год рыбы

Четверть всей рыбы, которую проверили специалисты Роспотребнадзора за первое полугодие 2014 года, пришлось забраковать. Это почти в три раза больше показателя прошлого года. Среди нарушителей — крупнейший местный сетевик.

За шесть месяцев этого года санврачи проверили 6,8 тонны рыбной продукции, забраковать пришлось 25,4%, это в 2,8 раза выше прошлогоднего показателя. При этом существенно изменилась структура забраковок: в 2 раза реже рыбная продукция стала браковаться по причине несоответствия требованиям нормативных документов по показателям качества, а в 1,5 раза чаще — по причине нарушения правил маркировки.

Санврачи проверили и консервы: из 111 проб признаны не соответствующими нормативным документам 23,4%. Забраковать пришлось рыбные консервы из Калиниградской, Новгородской, Ленинградской и Тверской областей. Скумбрия и горбуша холодного копчения из Курганской области так же не прошли проверку.

В части продукции нашли паразитов, это мороженая рыба ООО КФТ, Камчатская область (минтай мороженый), ООО «Трал Мастер», Хабаровский край (минтай без головы), ИП С., цех по переработке рыбы, Свердловская область (язь вяленый), а также производства Исландии (путассу мороженая). Пресс-служба Роспотребнадзора по Свердловской области предоставила список торговых точек, в которых реализовывалась некачественная рыба.

Продавцы некачественной рыбной продукции:

— консервов рыбных: ООО «Лев» (супермаркет «Кировский»), ООО «Агрофирма «Манчажская» (магазин «Продукты», Артинский район, с. Манчаж), ООО «Вальгер» (магазин «Кристина», Красноуфимский район, с. Сарсы-Вторые), ИП А. (магазин «Эдем», г. Полевской) и другие;

— рыбной гастрономии: ИП Б. (пгт Троицкий), ИП Ш. (магазин «Рябинушка», пгт Сосьва);

— мороженой рыбной продукции по массе нетто, содержанию ледяной глазури: ООО «Лев» (супермаркет «Кировский»), ИП Е. (магазин «Рудушка», г. Невьянск), ИП П. (павильон №2 «Рыба», г. Нижний Тагил), ИП А. (магазин «Гастроном», г. Камышлов) и другие;

52 процента от всех дефектов неудовлетворительных проб рыбной продукции приходится на микробиологические показатели.

Продавцы некачественной рыбной продукции по микробиологическим показателям:

ООО «Лев» (Супермаркет «Кировский»), ООО «Гурман Продукт» (магазин «Гурман-1″, г. Серов), ИП Г. (магазин „Гелиос“), ИП О. (магазин „Восторг“, г. Качканар), ИП П. (магазин „Продукты“), ИП А. (магазин № 43, г. Сухой Лог), ИП Ч. (магазин ТК"Островок», г. Богданович) и другие.

Продавцы некачественной рыбной продукции по паразитологическим показателям: ИП О. (магазин «Восторг»), ИП Г. (магазин «Гелиос»), ИП Г. (магазин «Мясная лавка», г. Качканар).