Британец изобрел светящееся мороженое

Британец Чарли Фрэнсис придумал мороженое, которое светится в темноте. Секрет в том, что чем активнее его лижешь — тем ярче оно светится.

Он использовал белок медузы, выделенный китайскими учеными, чтобы приготовить светящееся в темноте мороженое. Технология его изготовления все еще сложна и трудоемка, поэтому порция обойдется любителю экзотики в £140.

При повышении температуры pH мороженого повышается и белок, отвечающий в природе за биолюминесценцию медуз, активируется. На практике это означает, что чем чаще лижешь мороженое, тем ярче оно светится.