В екатеринбургском ресторане обнаружили роллы с кишечной палочкой

Сотрудники Роспотребнадзора организовали проверку екатеринбургского ресторана «Сушкоф», расположенного на Патриотов, 1. В ведомство с жалобой на нарушение требований технических регламентов, повлёкших причинение вреда жизни или здоровью, обратился местный житель.

В ходе проверки специалисты отобрали пробы продукции для проведения испытаний. Они взяли на анализ ролл с огурцом, ролл «Классическая Филадельфия» и ролл «Зою пустили на кухню».

— Ролл «Классическая Филадельфия» не соответствует требованиям регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по показателю бактерий группы кишечной палочки (колиформы) — обнаружены в 0,1 грамма. Также в ходе осмотра было выявлено несоблюдение температурного режима при производстве пищевой продукции: температура воздуха в холодном цехе, где происходит процесс производства роллов, составляет +26, — сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

В итоге арбитражный суд Свердловской области признал владельца ресторана Алексея Озернова виновным и оштрафовал его на 30 тысяч рублей.

Ранее Роспотребнадзор запретил работать екатеринбургской транспортной компании из-за выявленных нарушений.