Владелец пироговой «Подсолнухи» объявил о закрытии заведения

Владелец пироговой «Подсолнухи» Андрей Семенов публично объявил о закрытии своего первого ресторана на 8 Марта, 13 в Екатеринбурге, с которого началась история популярной сети. Предприниматель обещает создать новый проект.

Андрей Семенов написал в своем блоге, что свою роль в закрытии сыграла история с «Ревизорро» (ведущая программы Елена Летучая). По словам бизнесмена, в течение двух недель после выхода передачи продажи в ресторане упали на 30 процентов. Затем выпуск несколько раз повторяли, и это привело к еще более мощному падению.

«Даже кризис не может привести к такому обрыву — у всех моих пострадавших от кризиса знакомых падение продаж шло совершенно другими темпами. В результате деньги, отложенные на смену фасада и летнего кафе, на смену дизайна внутри, пошли на поддержание штанов. С того момента возможности запрыгнуть в последний вагон уходящего поезда у нас не осталось», — написал в блоге Семенов.

Бизнесмен называет заведение самым теплым и родным своему сердцу, но утверждает, что будущего у кафе уже нет. Старой аудитории цены в «Подсолнухах» становятся не по карману, а привлечь новую публику нереально из-за старого дизайна. «Тяжело ли это? Как ни странно, легко. Усталость накопилась огромная, выживать и выкраивать крохи — чрезвычайно тяжелое для всей команды занятие. Хозяин собаку жалел, поэтому хвост отрезал по кусочкам», — добавил Семенов.

Предприниматель отметил, что пока будет делать ставку на кафе на улице Мамина-Сибиряка. Он также отметил, что благодаря истории с «Ревизорро» и закрытию кафе на 8 Марта приобрел немалый опыт, который реализует в своем новом проекте, «абсолютно непохожем на „Подсолнухи“».